ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Βράζουμε την πατάτα με τον φλοιό της και την αφήνουμε να κρυώσει. Κατόπιν την καθαρίζουμε και την πολτοποιούμε με τα χέρια προσθέτοντας και τα υπόλοιπα υλικά. Δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα. Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Αν το μείγμα κολλάει στα χέρια, προσθέτουμε έτοιμες νιφάδες πατάτας.