ΥΛΙΚΑ
Σπαγγέτι 600 γραμ.
Μύδια 1 κιλό
Λάδι 6 κουταλιές
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ντομάτες 600 γραμ. (καθαρισμένες)
Αλάτι
Πιπέρι
Τυρί τριμμένο
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Ξεπλένουμε τα μύδια, ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι και τηγανίζουμε τα μύδια μέχρι να σκληρήνουν λίγο.Αφαιρούμε τα μύδια από το τηγάνι και στραγγίζουμε σε ένα μπωλ το ζουμί τους.
Τηγανίζουμε το σκόρδο με το υπόλοιπο λάδι και μόλις μαλακώσει προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.Όταν αρχίζει να πήζει η σάλτσα,προσθέτουμε το τριμμένο τυρί , τα μύδια και το στραγγισμένο ζουμί τους. Σιγοβράζουμε για λίγο και στο τέλος ρίχνουμε όλα τα υλικά επάνω στα σπαγγέτι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου