AL BURRO

ΥΛΙΚΑ :

400 gr βούτυρο

1 ποτήρι άσπρο κρασί

2 κουταλιές αλεύρι

350 gr κεφαλογραβιέρα (ψιλοτριμμένη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το κρασί, τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1/2 λεπτό.Μετά ρίχνουμε τη κεφαλογραβιέρα ανακατωμένη με το αλεύρι, κουταλιά , κουταλιά

και το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να πήξει η σάλτσα. Τέλος ρίχνουμε crème fresh μέχρι να αραιώσει κατά πόσο θέλουμε.