ΥΛΙΚΑ6 φλιτζάνια κορυφές από κουνουπίδι
4 1/2 φλιτζάνια κορυφές από broccoli
2/3 φλιτζανιού πηχτή κρέμα
3 μεγάλα αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε σε κατσαρόλα ή στον ατμό το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει πολύ.Το αφήνουμε να κρυώσει.
Βράζουμε το broccoli μέχρι να μαλακώσει και αυτό.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τη κρέμα, τα αβγά και το αλατοπίπερο.Βάζουμε στο μπλέντερ το κουνουπίδι μαζί με 2/3 της κρέμας και τα κάνουμε πουρέ.
Το ίδιο κάνουμε με τα broccoli και την υπόλοιπη κρέμα.
Βάζουμε το κουνουπίδι σε 8 φορμάκια και από πάνω τα broccoli.Τοποθετούμε τα φορμάκια σε ένα ταψί με νερό (
περίπου να φθάνει μέχρι τη μέση τους) και τα ψήνουμε στη μέση ενός προθερμασμένου φούρνου στους 150 βαθμούς για 25-30 λεπτά (πρέπει όταν μπήγουμε ένα μαχαίρι να βγαίνει καθαρό).
Αν δεν τα σερβίρουμε αμέσως ,μπορούμε να τα κρατήσουμε στο ψυγείο για δυο μέρες
Για να τα ζεστάνουμε ξανά τα βγάζουμε από τα φορμάκια και τα τοποθετούμε σε ένα δίσκο ρίχνουμε πολύ λίγο νερό και τα ψήνουμε στο φούρνο σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου